Von Marie Breitenbach
22.04.2025 - 01:30
Lesezeit: ca. 4 Minuten

Erdbeeren selbst pflücken

Ein Highlight für viele Menschen ist das Selberpflücken auf Erdbeerfeldern in der Region. Bei vielen Erwachsenen werden dabei Kindheitserinnerungen wach, wenn sie inmitten der duftenden Felder die kleinen Körbchen oder Schalen bis zum Rand füllen. So manche besonders schöne rote und saftige Erdbeere findet dabei erst gar nicht den Weg in den Korb, sondern wird gleich vor Ort auf dem Feld vernascht.

Grundsätzlich empfiehlt es sich aber, die Erdbeeren vor dem Verzehr zu waschen. Auf ihrer Oberfläche können sich Schmutz, Bakterien und unter Umständen sogar Pestizidrückstände befinden.
Aber Achtung: Nicht zu lange waschen, denn durch das Wasser verlieren sie an Aroma.

Die Sortenvielfalt der Erdbeere

Viele Landwirtinnen und Landwirte bewirtschaften ihre Erdbeerfelder seit Jahrzehnten. Generationen haben dort schon Spaß beim Erdbeerpflücken gehabt.
Auf den Erdbeerfeldern wachsen insgesamt fünf verschiedene Sorten an Erdbeeren. Der Laie kann sie kaum unterscheiden.

Es gibt die frühen Sorten, wie beispielsweise die etwas länglichen „Clery“, die je nach Wetter schon Ende Mai reif ist, die mittlere, etwas rundlichere Sorte „Vima Zanta“ und die späten Sorten „Salsa“ und „Florence“, die man bis in den Juli pflücken kann. Die einzelnen Sorten unterscheiden sich auch geschmacklich, schmecken aber alle. Umso mehr Sonne die Erdbeere abbekommt, desto süßer schmeckt sie.

Die Erdbeere ist ein echtes Superfood

Erdbeeren lassen sich in vielen Varianten unbeschwert genießen. Lecker und dabei auch noch gesund. Denn in der roten Frucht stecken viele wichtige Inhaltsstoffe. Am besten schmecken Erdbeeren frisch. Aber auch als fruchtiger Erdbeercocktail, Erdbeersmoothie, oder Erdbeerquark. Auch mit Naturjoghurt, püriert oder mit Eis und etwas Schlagsahne.

Ein Klassiker sind Erdbeeren im Müsli, als Kuchenbelag oder als Erdbeerkonfitüre auf frischem Brot. Selbst im Salat als fruchtige, nicht zu dominante Beilage schmeckt die Erdbeere sehr gut.

Die Erdbeere lässt sich mit so vielem kombinieren. Sie ist ein wahres Allround-Talent und in unserer Küche nicht mehr wegzudenken.

Schon gewusst?

Erdbeeren haben kaum Kalorien, dafür aber einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und sind reich an Vitamin C.

Sie enthalten Folsäure und viele Mineralstoffe. Ein richtiges Superfood!

Leckeres mit Erdbeeren

Erdbeeren sind einfach unschlagbar – fruchtig, süß und so vielseitig! Hier habe ich zwei meiner liebsten Rezepte für dich, die nicht nur superlecker, sondern auch schnell gemacht sind. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen! 😊

Fruchtiger Erdbeer - Smoothie

Zuerst die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen, dann die Banane schälen und in Stücke schneiden.

Anschließend alle Zutaten in einen Mixer geben und so lange pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Falls der Smoothie zu dickflüssig ist, einfach etwas mehr Milch oder Wasser hinzufügen. Zum Schluss in ein Glas füllen, nach Belieben mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Erdbeere garnieren und genießen.

Guten Appetit! 🙂

Das benötigst Du

• 250g frische Erdbeeren
• Eine reife Banane
• 200 ml Milch oder pflanzliche Alternative ( z.B. Mandelmilch )
• 1-2 TL Agavendicksaft oder Honig
• Ein paar Spritzer Zitronensaft
• Eiswürfel oder eine Kugel Vanilleeis (optional)

Erdbeer Schicht-Dessert

Zuerst die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und in kleine Stücke schneiden.

Anschließend den Joghurt oder Quark glatt rühren. Nun abwechselnd Erdbeeren, Joghurt oder Quark und das Müsli in ein Glas schichten.

Für ein intensiveres Aroma das Dessert für einige Zeit im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit ein paar frischen Erdbeeren garnieren und genießen.

Guten Appetit! 🙂

Das benötigst Du

• 300g frische Erdbeeren
• 250 g Quark oder Mascarpone
• 50 g Müsli nach Wahl oder optional zerbröselte Kekse
• 1-2 TL Agavendicksaft oder Honig